FID – One Food
Ensemble, on nourrit les idées qui nourrissent le monde
L’innovation alimentaire : un défi qui mérite des forces rassemblées
Tous les cinq ans, la moitié des produits en grande surface est renouvelée [1]. Innover dans l’alimentaire, c’est donc une nécessité permanente — mais c’est aussi une aventure semée d’écueils : réglementation, formulation, financement, mise en marché… Autant d’étapes qui dépassent les compétences d’une seule structure.
C’est pour répondre à ce défi collectif qu’est né One Food.
Un collectif unique par sa complémentarité
One Food, ce sont 6 structures qui travaillent à la même table, au service de votre innovation alimentaire : Agria Grand Est, Ensaia, FoodTech® Grand Est, Fondation ID+ Lorraine, Grand Nancy Innovation et Incubateur Lorrain.
Ensemble depuis 2021 sous l’impulsion des Food Innovation Days, nous accompagnons et sécurisons le développement des innovations alimentaires, du porteur de projet à l’entreprise installée, de la fourche à la fourchette.
Chaque membre apporte son savoir-faire spécifique, partage ses réseaux et accompagne en complémentarité les porteurs de projet. L’énergie est entièrement placée au service des entrepreneurs.
6 expertises au service de votre projet
Notre conviction : One Food, One Health
Notre volonté commune : rendre ce qui est nouveau plus durable, dans le temps et pour notre environnement. De cette conviction est né un nom : One Food.
- One car nous créons un seul point de contact pour les entrepreneurs : la démarche est simplifiée, la réponse est assurée et concertée.
- One car nous travaillons en symbiose dans la logique One Health: une seule planète, une seule santé.
Notre ambition : une alimentation innovante, une technologie durable, une santé renforcée. Innover pour mieux nourrir et mieux vivre.
Cette ambition est partagée par nos soutiens depuis les débuts : la Région Grand Est, la Métropole du Grand Nancy, le Conseil Départemental de Meurthe-et-Moselle et Unys.
Origine Grand Est, savoir-faire national
Ce n’est pas par hasard si, dans les grands groupes industriels, les missions les plus complexes sont confiées aux équipes du Grand Est. Nous sommes techniques, persévérants ; et quand on le dit, on le fait.
Les 6 membres One Food sont situés à Nancy (54), en Grand Est. Cette implantation s’articule autour de l’Ensaia, l’école d’ingénieurs agroalimentaires où naissent de nombreux projets d’innovation.
Dès 2030, notre ancrage s’étendra également au Grand Carreau : un lieu emblématique qui concentrera une pépinière d’entreprises, une halle technologique, un marché de producteurs et une cuisine centrale. One Food deviendra ainsi un lieu majeur en France, au sein duquel un collectif accompagne les entreprises et projets alimentaires de demain.
Que vous soyez déjà en Grand Est ou non, nous sommes là pour vous accompagner dans la réalisation de votre projet, avec ses succès et ses difficultés.
Concrètement : nos actions
One Food organise :
- Des appels à candidatures régionaux, nationaux et internationaux. À la clé : une session de conseil offerte par notre comité, et selon vos besoins, un chèque prestation financé à 80 % (panel conso, tests organoleptiques, conseil en formulation, conseil marketing, coaching commercial).
- Des visites d’entreprises pour rencontrer d’autres entrepreneurs et projets.
- Des ateliers entre acteurs du secteur alimentaire et avec le monde de la recherche.
- Les Food Innovation Days (FID): notre événement phare de rencontres d’affaires, organisé à Nancy. Prochain rendez-vous : printemps 2027.
Et surtout…
One Food, c’est aussi le plaisir de travailler ensemble, de voir réussir des projets, de tisser des liens solides et solidaires, de célébrer les succès, de soutenir les porteurs en difficultés… et surtout d’être utile et efficace pour le bien commun.
[1]ANIA. L’innovation et nouveauté agroalimentaire, qu’est-ce que c’est ?
FoodTech Grand Est est une association qui rassemble les start-ups et porteurs de projets du secteur agricole et agroalimentaire installés en région Grand Est. Elle les met en relation entre eux mais également avec d’autres acteurs de la filière, lors d’évènements thématiques, afin de former un réseau et faciliter leur développement. FoodTech Grand Est fait également partie du réseau national FoodTech France et permet aux start-ups d’accéder à des salons nationaux et internationaux afin de les aider à gagner en visibilité. Ses objectifs sont de promouvoir et valoriser les solutions innovantes du territoire à l’échelle régionale, nationale et internationale.
Agria Grand Est est une association fondée en 1986 par des entreprises agroalimentaires et des organismes de recherche et d’enseignement supérieur de Lorraine. Agria Grand Est est le référent au service des entreprises agroalimentaires et agro-ressources de notre territoire.
Au cœur de la région Grand Est, les experts d’Agria Grand Est sont là pour accompagner les entreprises de la bioéconomie à relever les défis liés au développement, quelle que soit leur taille, quelle que soit leur filière. Son objectif est de favoriser la compétitivité et le développement technologique des entreprises régionales de la bioéconomie. Notre expérience reconnue nous permet de gérer de multiples problématiques de leur activité dans une démarche toujours très personnalisée.
Labellisé Incubateur d’Excellence par la région Grand Est, L’Incubateur Lorrain accompagne les chercheurs, enseignants-chercheurs, doctorants et étudiants-entrepreneurs dans leur projet de création d’entreprise qui valorisent des travaux de laboratoire de recherche.
L’objectif est de définir le business model, valider les aspects de propriété intellectuelle, élaborer la stratégie commerciale, établir une primo équipe complémentaire, rechercher les financements adéquats pour obtenir in fine un business plan complet démontrant la faisabilité de création de l’entreprise.
L’incubateur Lorrain assure également une mission d’animation de communauté pour que chacun profite de l’expérience des autres et que des synergies entre start-ups créées puissent se faire !
En tant que technopole labellisée, Grand Nancy Innovation assure, dans une logique de proximité, la mise en réseau des acteurs de l’innovation et l’animation de l’écosystème territorial, accompagne la réussite des entreprises et projets innovants, et facilite le parcours résidentiel des entreprises innovantes.
Dans ses missions d’accompagnement, GNI exerce en particulier deux rôles : l’accompagnement à l’innovation d’entreprises qui souhaitent se réinventer et, par le biais de son activité d’Incubateur d’Excellence Grand Est, le soutien à la création et au développement d’entreprises innovantes.
Suivi, orientation, accompagnement, Grand Nancy Innovation a pour objectif de faire réussir commercialement vos projets innovants tout en les enrichissant du lien avec les compétences et ressources disponibles à l’échelle locale ou internationale.
L’ENSAIA est une école d’ingénieur publique sous tutelle du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, créée il y a près de 50 ans. Elle propose à 500 élèves des formations de haut niveau en production, développement et innovation, de la production agricole à la transformation alimentaire via 3 diplômes d’ingénieur : agronomie, industries alimentaires, production agroalimentaire (par apprentissage sur 3 ans).
Depuis plusieurs décennies, son champ de formation couvre aussi l’environnement pour/par l’agronomie (« Phytomining », Agriculture Urbaine, Agro-écologie, Agro-énergie…) et les biotechnologies non alimentaires : thérapeutiques (cellules souches), pharmaceutiques (anticorps, vaccins, antibiotiques) et cosmétiques (actifs biosourcés, formulation).
La Fondation ID+ Lorraine, créée par décret du 7 octobre 2021 sous forme d’une fondation de coopération scientifique, a pour but de développer l’excellence scientifique en Lorraine. Elle prend le relais de la Fondation NIT de l’Université de Lorraine en accueillant le Centre Hospitalier Régional Universitaire de Nancy parmi ses membres fondateurs institutionnels. Cette nouvelle alliance renforcera les liens et les collaborations scientifiques entre ces deux acteurs majeurs afin de faire rayonner le territoire lorrain en recherche, innovation et formation et ainsi accentuer son attractivité.
